Начался самый активный сезон молодых кабачков – их много в магазинах, на рынках и в огородах личных приусадебных участков. Одно из самых простых и в тоже время очень вкусных блюд – жареные кабачки с чесноком и румяной, хрустящей корочкой.
Для приготовления этого незамысловатого блюда потребуются такие ингредиенты:
кабачки, 2 шт;чеснок, 6 зубчиков;молоко, 100 мл;соль и перец, зелень;мука.Процесс приготовленияКабачки промываем и просушиваем, режем не толстыми кружочками.
Просаливаем кабачки и оставляем на 10 минут.
Сливаем сок, просушиваем их на бумажных полотенцах.
Обваливаем кабачки в муке, потом опускаем в молоко, опять в муку и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чеснок измельчаем, смешиваем с рубленой зеленью, солью и перцем, выкладываем эту массу на кружочки кабачков и подаем к столу.
Совет: кабачки можно изначально не солить, чтобы корочка
получилась еще более хрустящей. Просто посолите после обжарки или
смешайте соль, перец и чеснок с зеленью и смажьте этим соусом
кабачки.
Многие добавляют в этот соус еще сметану или майонез по вкусу.
Также можно обваливать кабачки и в панировочных сухарях, запекать их в духовке, выложив на смазанный маслом противень.
Приятного аппетита!
Источник: lugaland.com
Još nema komentara.
Ostavi komentar, započni diskusiju!